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Easiest Way to Make Perfect Gâteau Nantais

Gâteau Nantais. Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle. C'est un heureux mariage de sucre, d'amandes, de beurre et de rhum des Antilles : un dessert moelleux aux parfums exotiques. Gâteau Nantais is a traditional Nantes cake consisting of butter, sugar, flour, eggs, ground almonds, and rum.

Gâteau Nantais Parfait pour le goûter avec une tasse de thé earl grey. C'est un gâteau plutôt raffiné ! Gâteau nantais is a cake originating in the city of Nantes in France. You can cook Gâteau Nantais using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gâteau Nantais

  1. You need 125 g of beurre demi-sel mou.
  2. It’s 125 g of sucre en poudre.
  3. Prepare 125 g of poudre d'amandes.
  4. You need 3 of Œufs.
  5. Prepare 40 g of farine.
  6. It’s 5 cl of (= 40 g) de Rhum brun.
  7. You need 100 g of sucre glace.

Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du XXe siècle. C'est un heureux mariage de sucre Gâteau Nantais Un délicieux gâteau aux amandes aromatisé au Rhum. Gateau nantais features ground almonds, salted butter and of course rum. This cake, known as gâteau nantais , originated in the city of Nantes in the north west of France.

Gâteau Nantais step by step

  1. Fouetter longuement au batteur le beurre demi-sel mou avec le sucre en poudre, au moins 5 minutes..
  2. Ajouter un à un chaque œuf et battre entre chaque..
  3. Ajouter la poudre d'amandes et la farine puis battre encore..
  4. Préchauffer le four à 175°C et ajouter 2 cl de rhum dans la pâte, bien mélanger une dernière fois..
  5. Beurrer, fariner et sucrer le fond et les côtés d’un moule de 22 cm, puis verser la pâte. Enfourner pour 30 minutes..
  6. A la sortie du four, laisser tiédir le gâteau avant de réaliser un sirop composé d'2 cl de rhum et 4 cl d'eau et de l'en napper..
  7. Quand le gâteau est complètement froid, le démouler, et le garnir d'un glaçage constitué du sucre glace additionné d'1 cl de rhum et 1 cl d'eau..
  8. Si c'est possible, attendre le lendemain pour le déguster !.

La recette traditionnelle du gâteau nantais. Pour faire un gâteau nantais, on commence par fouetter le beurre demi-sel pommade avec le sucre en poudre. Ensuite on ajoute la poudre d'amandes. Many thanks to Éric and Cathy for generously agreeing to share their recipe. Note: The amounts given for the syrup have been edited to reflect the quantity actually needed for the.

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