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Recipe: Appetizing ✨Choux fleur béchamel✨

✨Choux fleur béchamel✨. Chou-fleur à la béchamel Facile à faire et très bon Ma suggestion : dès de jambon à mettre avant la béchamel. Faire une sauce béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. on fait un roux avec le fouet et on ajoute le lait petit à petit en faisant réduire la sauce. Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait chaud sans cesser de tourner.

✨Choux fleur béchamel✨ Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. En gratin avec de la béchamel et du curry, ça change du chou-fleur en vinaigrette ! Découvrez cette recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands. You can cook ✨Choux fleur béchamel✨ using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ✨Choux fleur béchamel✨

  1. Prepare 1 of petit choux fleur.
  2. You need of Pour la béchamel :.
  3. You need 40 g of beurre.
  4. It’s 40 g of farine.
  5. It’s 40 cl of lait.
  6. It’s 1 of jaune d'œuf.
  7. Prepare 150 g of comté râpé.
  8. Prepare of Sel et poivre.
  9. It’s 1 of pincée de muscade.

Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets. Tailler les choux-fleurs en petits bouquets (sommités), puis les rincer à l'eau claire. Je l'ai refait en coupant les bouqets plus petits et jje ne les ai pas fait pré-cuire. Placer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.

✨Choux fleur béchamel✨ step by step

  1. Précuire votre choux fleur 10 minutes dans une cocotte minute..
  2. Réaliser une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois. Vous réalisez un roux. Laisser cuire un peu le roux. Ajouter le lait et remuer au fouet laisser épaissir, ajouter le jaune d'œuf, la muscade, le sel et le poivre et le Comté râpé. Remuer et laisser cuire 2 minutes..
  3. Mettre le choux fleur dans un plat à gratin et verser dessus la béchamel..
  4. Mettre au four 20 minutes à 180 °C puis 5 minutes à 210°C..

Parsemer les lardons sur les bouquets de chou-fleur, recouvrir de sauce puis du mélange fromage et chapelure. Retirez les côtes du chou-fleur et gardez-les pour une autre recette. Détachez les sommités du chou-fleur puis lavez-les. Le chou-fleur doit être encore croquant. Huilez un plat à gratin, ajoutez le chou-fleur précuit, en une seule couche.

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